Jern og C-vitamin – hvem har brug for jern?

Kort svar: Jern er nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer. Behovet er størst hos kvinder med menstruation, gravide og personer, der spiser plantebaseret. C-vitamin øger optagelsen af jern, og derfor kombineres de ofte. Tag kun jerntilskud efter behov – og tal med lægen, hvis du har mistanke om jernmangel.

Hvad gør jern i kroppen?

EU har godkendt flere sundhedsanprisninger for jern, bl.a.:

• Jern bidrager til normal dannelse af røde blodlegemer og hæmoglobin.
• Jern bidrager til normal ilttransport i kroppen.
• Jern bidrager til at mindske træthed og udmattelse.
• Jern bidrager til immunsystemets normale funktion.
• Jern bidrager til en normal kognitiv funktion.

Og for C-vitamin: C-vitamin øger optagelsen af jern.

Hvem kan have brug for mere jern?

• Kvinder i den fødedygtige alder – menstruation betyder et tab af jern hver måned, og jernbehovet er højere end hos mænd.
• Gravide – Sundhedsstyrelsen anbefaler gravide et særligt jerntilskud fra omkring 10. graviditetsuge. Det aftales med læge eller jordemoder.
• Personer, der ikke spiser kød – jern fra planter (non-hæm-jern) optages dårligere end jern fra kød.
• Bloddonorer og personer, der træner meget udholdenhed, kan også have et øget behov.

Mænd og kvinder efter overgangsalderen har sjældent brug for ekstra jern, hvis de spiser varieret.

Kend dine tal først

Træthed kan have mange årsager. Har du mistanke om jernmangel, så få taget en blodprøve hos lægen (fx hæmoglobin og ferritin) i stedet for at gætte. Jern ophobes i kroppen, og for meget jern er ikke godt. For stort indtag kan være direkte skadeligt for små børn – opbevar derfor altid jerntilskud utilgængeligt for børn.

Hvorfor jern med C-vitamin?

C-vitamin øger optagelsen af jern – det er en godkendt anprisning. Derfor indeholder vores Jern + C-vitamin 40 mg C-vitamin sammen med 14 mg jern (100 % RI) som jernbisglycinat. Du kan også selv kombinere jernrig mad med C-vitaminrig mad, fx havregryn med appelsin eller bønner med peberfrugt.

Jernrig mad

Før du griber til tilskud, kan du se på kosten. Gode kilder til jern er:

• Rødt kød, leverpostej og indmad (hæm-jern, som optages godt)
• Fisk og skaldyr, fx muslinger
• Bælgfrugter som linser, bønner og kikærter
• Fuldkorn, havregryn og rugbrød
• Græskarkerner, sesamfrø og nødder
• Grønne bladgrøntsager som spinat og grønkål

Kombinér plantebaserede jernkilder med frugt eller grøntsager med C-vitamin for at få mest muligt ud af jernet.

Hvad er jernbisglycinat?

Jernbisglycinat er jern bundet til aminosyren glycin. Formen opleves af mange som mere skånsom for maven end fx jernsulfat, som ofte bruges i receptpligtig jernmedicin i højere doser.

Gode råd til jerntilskud

• Tag jern med et glas vand, gerne sammen med noget C-vitaminrigt.
• Undgå at tage jern sammen med kaffe, te, mælkeprodukter eller calciumtilskud – de kan nedsætte optagelsen. Vent gerne 1–2 timer.
• Læg jern fra alle produkter sammen – fx indeholder vores multivitamin & mineral kompleks også 14 mg jern.
• Overskrid ikke den anbefalede daglige dosis.

Opsummering

• Kvinder med menstruation, gravide og plantespisere har ofte højere jernbehov.
• C-vitamin øger optagelsen af jern.
• Få målt dine værdier, hvis du har mistanke om mangel.

Se også kvinders sundhed og vitaminer & mineraler.

Kilder: EU-forordning 432/2012, Sundhedsstyrelsen: anbefalinger om kosttilskud til gravide, Fødevarestyrelsen.